韓式辣燉排骨
材料
1豬肋排………………….…600g
2馬鈴薯………………….…2-3個
3大蔥...........................1根(或是青蔥白、蒜苗皆可以)
4韓式辣椒醬………….…3大匙
5韓國辣椒粉………….…2大匙
6韓國黃豆醬………….…2大匙
7蒜泥………..…….…….....3大匙
8薑泥…………………....….1小匙
9洋蔥………………………….1個
9麻油………………………...適量
10醬油……………………….1大匙
11米酒……………………….2大匙
10白芝麻…………….…….適量
11鹽……..……………………適量
(步驟)
1、豬肋排冷水下鍋川燙(放米酒)後洗淨，馬鈴薯去皮切大塊，洋蔥切大塊，大蔥切段備用。
2、湯鍋放入麻油煎香排骨後、下辣椒醬、辣椒粉、黃豆醬、蒜泥、薑泥、洋蔥、醬油、馬鈴薯稍稍拌勻，加水淹過材料約2公分。
3、煮沸後轉小火燉煮40-60分鐘，放入大蔥，煮至微微收汁後調味，灑上芝麻即可。
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